Essai 2012年11月

283．普段なら一段落の11月ながら

（11月8日更新）

　先月末に書いた様に11月に入っても意外な忙しさが続いている。とは言っても何となく毎日宴会が入っていると言うだけで大きなものは少なくなってきている。特に11月後半は今のところ小さいパーティが殆どだ。
　こういう状況だから、暇な時はバンケを2シフトに分け、私が準備を担当し、デーブが夜の本番を担当するケースが増えた。そんな訳で朝から晩までのシフトは週末に若干ある程度だ。
　もっともデーブは技術的に出来ない仕事も多いので（いくら若いとは言え、ポジションを考えれば大いに問題だが）何だかんだ雑用は多い。夜バンケが始まって準備が整うまでは他の昼シフトの子達は帰しても私は残っている様にしているが、「未だ何か手伝う事ある？」と聞くとほぼ必ず諸々と頼まれる（苦笑）。バンケが成功しなければ私だって困るのだからそれはそれで止むを得ないのだが。
　それにしても正月から夏まで例年とは打って変わって暇だったのに秋からの忙しさ。前回書いた通り、ジョルジュからマルタンにシェフが交代したタイミングでこの変化だから、ジョルジュに罪はないにせよマルタン　シェフが男をあげた事は確かだ。

284．休みは十分でも

（11月28日更新）

　結局今月一杯同テンポで安定していた。ちょっと困るのは相変わらず休みの日の予定が立たない事で、2〜3日前にならないと先の休みが分からない事が多く、健康には問題がないから良い様なものの車やら何やらでアポイントメントを取らなければならない時は不自由する。アポイントメントの際延期になる可能性がある事は予め伝えておき、実際に2度も延期したりした。3度目の延期もぎりぎりになって起きそうだったが、私がいなくても何とかなりそうだったのでこの時は強引に休んだ。先週などは久しぶりにどかっと宴会が途切れ、週休2日どころか3日かと思われたが、結局土壇場でぞろぞろ入って1日も休みが無くなるという極端さだ。いくら小さめのパーティと言ってもレストランではなく、宴会なのだから1週間以内に申し込んでくるのは如何なものか。他所でやる予定だったのが変更になったとかそういうケースが殆どなのだろう。我々の予定もさる事ながら、食材の手配担当の副総料理長マニーはさぞ頭を痛めている事だろうと思う。前の職場では私もそういう仕事を担当していたが、こんな無茶苦茶な事はなかった。
　何しろこの2ヶ月2週連続で同じ日に休んだ事はなく、平日より週末が暇と言う事もないではないので、月曜から日曜まで全ての日に休みの可能性がある。1日措いただけで休んだかと思うと10日挟んでの休みというのも当然ある訳だ。大した忙しさは無いが落ち着かないといった状況だろうか。